En el último tiempo, Maven se me conviertio en una herramienta indispensable al momento de programar. En el blog de Liferay salio un post que habla como generar un portlet con Maven, dicho pluggin no es oficial de Liferay, seguramente el fin de semana lo voy a probar y les cuento como funciona.
En este link se detallan las instrucciones para crear un portlet con Maven.